les maps vous régalent

SAUCE AUX CEPES (de corrèze) alors demain soir j'ai prévu de concocter un filet mignon en croute. Je ne l'ai pas encore réalisé donc je ne vais pas vous donner la recette, mais par contre j'ai prévu pour l'accompagner une sauce aux cèpes que je viens de faire. Pour commencer faire... Lire la suite

Emotion Satine par Pierre Hermé Pour 10 verrines Pâte sablée • 115 g de beurre doux • 50 g de sucre en poudre • 1 g de fleur de sel de Guérande • 160 g de farine pâtissière Tamisez la farine. Dans le bol d’un robot muni de la feuille, mélangez le sucre avec le beurre pommade et la fleur... Lire la suite

Punch de Noël Pour 4 personnes Ingrédients pour le Punch de Noël : 1 bouteille de champagne 12 cl de jus d'ananas 25 cl de jus de clémentine 5 cl de rhum blanc ou brun 1 trait de Cognac 1 gousse de vanille 1 bout de gingembre frais 1 bâton de cannelle - optionnel 1... Lire la suite

Tartare de boeuf Bon, hier soir les filles j'ai fait mon premier tartare maison et très sincèrement absolument pas déçue. Aussi bon qu'au restaurant. Alors, pour commencer il faut compter à peu près 120 g de viande par personne. Prenez une viande de qualité, moi par exemple... Lire la suite

tarte tatin pommes mangue Bon les filles pour cette recette pas besoin d'un quelconque appareil Juste des pommes ( toujours de Corrèze de préférence ) une mangue bien mûre du sucre et du beurre une pâte feuillettée tout d'abord faire revenir la mangue coupée en tranches et la... Lire la suite

Gâteau aux pommes ce soir à la maison nous avions faim de gourmandises alors une fois de plus aux fourneaux. C'est hyper simple et hyper rapide pour gagner du temps mettez votre four à préchauffer à 200 degrés Alors pour commencer il vous faut des pommes (de corrèze de... Lire la suite

MON FAR BRETON 250 gr de farine francine 250 gr de sucre 6 oeufs 5 c a soupe de rhum 1 l de lait Mélanger farine et sucre, incorporez lentement les oeufs un par un .... Délayez le lait chaud et le rhum Faire cuire 40mn environ four 200°. A déguster sans modération Lire la suite

PAIN COCOTTE THERMOMIX 300 gr d eau 25 gr de levure 500 gr de farine type 55 10 gr de sel Mettre l eau et la levure et programmer 2mn vit2 à 37° Verser ensuite la farine et le sel et programmer 4mn en mode petrin Sortir la pate et former une boule et la poser dans un saladier... Lire la suite

Compote de pommes Cook'ix Pour commencer une recette toute simple de Compotes de pommes. Des pommes de Corrèze ou bio de préférence..... mais bon ça marche avec toutes les autres aussi ;-) 6-7 grosses pommes 1cs d'eau un peu de cannelle si on aime un peu de sucre si on préfère... Lire la suite

SAUCE AUX CEPES (de corrèze)

alors demain soir j'ai prévu de concocter un filet mignon en croute. Je ne l'ai pas encore réalisé donc je ne vais pas vous donner la recette, mais par contre j'ai prévu pour l'accompagner une sauce aux cèpes que je viens de faire. Pour commencer faire...

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Emotion Satine par Pierre Hermé

Pour 10 verrines Pâte sablée • 115 g de beurre doux • 50 g de sucre en poudre • 1 g de fleur de sel de Guérande • 160 g de farine pâtissière Tamisez la farine. Dans le bol d’un robot muni de la feuille, mélangez le sucre avec le beurre pommade et la fleur...

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Punch de Noël

Pour 4 personnes Ingrédients pour le Punch de Noël : 1 bouteille de champagne 12 cl de jus d'ananas 25 cl de jus de clémentine 5 cl de rhum blanc ou brun 1 trait de Cognac 1 gousse de vanille 1 bout de gingembre frais 1 bâton de cannelle - optionnel 1...

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Tartare de boeuf

Bon, hier soir les filles j'ai fait mon premier tartare maison et très sincèrement absolument pas déçue. Aussi bon qu'au restaurant. Alors, pour commencer il faut compter à peu près 120 g de viande par personne. Prenez une viande de qualité, moi par exemple...

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tarte tatin pommes mangue

Bon les filles pour cette recette pas besoin d'un quelconque appareil Juste des pommes ( toujours de Corrèze de préférence ) une mangue bien mûre du sucre et du beurre une pâte feuillettée tout d'abord faire revenir la mangue coupée en tranches et la...

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Gâteau aux pommes

ce soir à la maison nous avions faim de gourmandises alors une fois de plus aux fourneaux. C'est hyper simple et hyper rapide pour gagner du temps mettez votre four à préchauffer à 200 degrés Alors pour commencer il vous faut des pommes (de corrèze de...

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MON FAR BRETON

250 gr de farine francine 250 gr de sucre 6 oeufs 5 c a soupe de rhum 1 l de lait Mélanger farine et sucre, incorporez lentement les oeufs un par un .... Délayez le lait chaud et le rhum Faire cuire 40mn environ four 200°. A déguster sans modération

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PAIN COCOTTE THERMOMIX

300 gr d eau 25 gr de levure 500 gr de farine type 55 10 gr de sel Mettre l eau et la levure et programmer 2mn vit2 à 37° Verser ensuite la farine et le sel et programmer 4mn en mode petrin Sortir la pate et former une boule et la poser dans un saladier...

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Compote de pommes Cook'ix

Pour commencer une recette toute simple de Compotes de pommes. Des pommes de Corrèze ou bio de préférence..... mais bon ça marche avec toutes les autres aussi ;-) 6-7 grosses pommes 1cs d'eau un peu de cannelle si on aime un peu de sucre si on préfère...

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