tarte tatin pommes mangue

Bon les filles pour cette recette pas besoin d'un quelconque appareil

Juste des pommes ( toujours de Corrèze de préférence )

une mangue bien mûre

du sucre et du beurre

une pâte feuillettée

tout d'abord faire revenir la mangue coupée en tranches et la pomme en gros quartiers dans une poêle généreusement beurrée et sucrée. mettre du sucre vanillé ne gâche pas...

une fois le tout confit, disposer sur le fond d'un plat à tartre, verser le jus caramélisé dessus, recouvrir de votre pâte feuilletée en rabattant bien les bords à l’intérieur.

faites un petit trou au centre de la pâte.

mettre au four 30 mn à 180 degrés.

une fois cuit sortir du four et ne pas trop attendre pour démouler.

c'est vite fait et c'est un régal.

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