Top articles

• Compote de pommes Cook'ix

  19 novembre 2015 ( #recette )

  Pour commencer une recette toute simple de Compotes de pommes. Des pommes de Corrèze ou bio de préférence..... mais bon ça marche avec toutes les autres aussi ;-) 6-7 grosses pommes 1cs d'eau un peu de cannelle si on aime un peu de sucre si on préfère...

• Gâteau aux pommes

  22 novembre 2015 ( #recette )

  ce soir à la maison nous avions faim de gourmandises alors une fois de plus aux fourneaux. C'est hyper simple et hyper rapide pour gagner du temps mettez votre four à préchauffer à 200 degrés Alors pour commencer il vous faut des pommes (de corrèze de...

• SAUCE AUX CEPES (de corrèze)

  29 janvier 2016 ( #sauce )

  alors demain soir j'ai prévu de concocter un filet mignon en croute. Je ne l'ai pas encore réalisé donc je ne vais pas vous donner la recette, mais par contre j'ai prévu pour l'accompagner une sauce aux cèpes que je viens de faire. Pour commencer faire...

• tarte tatin pommes mangue

  02 décembre 2015 ( #dessert )

  Bon les filles pour cette recette pas besoin d'un quelconque appareil Juste des pommes ( toujours de Corrèze de préférence ) une mangue bien mûre du sucre et du beurre une pâte feuillettée tout d'abord faire revenir la mangue coupée en tranches et la...

• Tartare de boeuf

  16 décembre 2015

  Bon, hier soir les filles j'ai fait mon premier tartare maison et très sincèrement absolument pas déçue. Aussi bon qu'au restaurant. Alors, pour commencer il faut compter à peu près 120 g de viande par personne. Prenez une viande de qualité, moi par exemple...

• Punch de Noël

  03 janvier 2016 ( #Apéritif )

  Pour 4 personnes Ingrédients pour le Punch de Noël : 1 bouteille de champagne 12 cl de jus d'ananas 25 cl de jus de clémentine 5 cl de rhum blanc ou brun 1 trait de Cognac 1 gousse de vanille 1 bout de gingembre frais 1 bâton de cannelle - optionnel 1...

• Emotion Satine par Pierre Hermé

  03 janvier 2016 ( #Dessert )

  Pour 10 verrines Pâte sablée • 115 g de beurre doux • 50 g de sucre en poudre • 1 g de fleur de sel de Guérande • 160 g de farine pâtissière Tamisez la farine. Dans le bol d’un robot muni de la feuille, mélangez le sucre avec le beurre pommade et la fleur...

• PAIN COCOTTE THERMOMIX

  22 novembre 2015

  300 gr d eau 25 gr de levure 500 gr de farine type 55 10 gr de sel Mettre l eau et la levure et programmer 2mn vit2 à 37° Verser ensuite la farine et le sel et programmer 4mn en mode petrin Sortir la pate et former une boule et la poser dans un saladier...

• MON FAR BRETON

  22 novembre 2015

  250 gr de farine francine 250 gr de sucre 6 oeufs 5 c a soupe de rhum 1 l de lait Mélanger farine et sucre, incorporez lentement les oeufs un par un .... Délayez le lait chaud et le rhum Faire cuire 40mn environ four 200°. A déguster sans modération